Пищевая промышленность является очень важной отраслью для любой экономики, т.к. производство продуктов питания напрямую влияет на экономическую и продовольственную безопасность страны.

В этом посте  мы рассмотрим рынок продуктов питания и напитков Казахстана.  Что ждет эту отрасль в будущем, какие тенденции существуют на этом рынке сегодня, и какие отрасли являются лидерами  в Казахстане. 

Производство пищевых продуктов и напитков занимало около 24% всей обрабатывающей промышленности (8,9% от всей промышленной продукции). Доля в структуре обрабатывающей промышленности у отрасли производства пищевых продуктов возросла на 4%.

В целом можно сказать, что рынок в денежном выражении сократился в 2020 г. по сравнению с предыдущим и составил около 940 млрд. тенге. Прежде всего за счет сокращения импорта. Но в целом можно сказать, что рынок достаточно положительно переживает спад в экономике.

Внутреннее производство в натуральном выражении (индекс физического объема) хоть скромно, но все же вырос. Рост составил около 2%. Тенденция роста внутреннего производства на таком важном для страны рынке при  сокращении объемов импорта радует.

Лидерами по объемам производства в денежном выражении в Казахстане являются следующие сегменты рынка:

• мукомольная,
• отрасль производства напитков,
• хлебобулочная,
• молочная отрасль.

Если рассмотреть количество компаний в отрасли производства продуктов питания и напитков, то опять-таки лидируют  мукомольная, хлебобулочная отрасль, а также отрасли производства безалкогольных напитков и переработки молока.

Это также показывает, что население немного «отходит» от «режима строгой экономии», характерной для первых кризисных лет, и постепенно восстанавливает более мягкое покупательское поведение.